Kastanje mjød på italiensk kastanje honning

Kastanje mjød med 11 % Alkohol

Kastanje mjød beskrives bedst som en kastanielikør lavet på italiensk kastanjehonning. Kastanjehonning er hovedingrediensen i vores til dato kraftigste mjød. Den har en røget, nøddet og bitter efter smag som  og en flot mørke brun farve.

Kastanjemjøden skal serveres køleskabskold til et tapas bord, hvor den passer perfekt til parmesanosten, den lufttørrede skinke og de røgede pølser. 

Mjødbryggerens kone har lavet den.

Peter er ikke glad for og indrømme det men det er faktisk hans kone som har lavet kastanje mjøden, efter han tog en tønde honning med hjem fra et italiensk marked. Honningen stammer fra en italiensk spisekastanjeplantage, hvor bierne skaber denne skønne gourmet honning når plantagens træer skal bestøves.