Waldmeister-Met

Laubwald auf flasche ...

WALDMEISTER-MET MIT 10,5% ALC.VOL

Waldmeister ist die natürliche Marzipanpflanze. Machen Sie im April/Mai einen Spaziergang in einem muldenreichen Laubwald - am Boden finden Sie die 15-20 cm hohe Pflanze mit den charakteristischen weißen Blüten.

Wenn man eine Waldmeister kaut, schmeckt sie nach Marzipan. Und diese Erfahrung wurde in den Waldmeister-Met von Mjødladen übertragen, der ein Gewürzmet ist, der auf dänischem Frühjahrshonig und: Waldmeister gebraut wird.

Erfahren Sie mehr über Waldmeister hier: https://geografiskhave.dk/skovmaerke/

Der Waldmeister-Met ist - buchstäblich - der grünste Met von Mjødladen. Es ist ausschließlich die Waldmeister, die die charakteristische Farbe gibt; der Met besteht aus reinem Frühjahrshonig, Wasser, Hefe und Waldmeister. Mischen Sie es halb und halb mit Sprite und Sie haben einen Sommertrunk, der unverkennbar wie ein Sommer-Eis schmeckt.

Met-Cocktails: In die grüne Natur

• Von Jakob Elbæk

6 cl Mjødladens Waldmeister-Met

6 cl französischer trockener Vermouth (mit Dolin kann man nichts falsch machen)

2 dash Absint

Eis

Mixen Sie Met, Vermouth und Absint über Eis in ein Old fashioned oder double rocks Glas. Rühren Sie, bis das Glas kalt fühlt. Schmücken Sie evtl. mit frischem Zitronenmelisse. Ein komplexer, süßer & Kräuter-Cocktail, der an orientalisches Gebäck erinnert. Waldmeister, Anis und Wermut, mit einer Honig- und Marzipanbasisnote, transportieren einen in einen warmen Frühlingstag in einem färöischen Buchenwald. Perfekt für den Kranzkuchen am Silvesterabend oder für eine Platte mit Weihnachtskonfekt.

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Der Schwarze Ritter

• Von Siri Jensen

4 cl Rye Whiskey (in diesem Fall Old Overholt Rye, wählen Sie am besten einen Rye in der etwas süßeren Seite. Ein canadierischer Whiskey sollte auch verwendbar sein)

2 cl Dunkler Met

1 cl Waldmeister-Met

8 cl Cola

Im Lowball-Glas auf Eis servieren.