Chestnut Mead
Italian chestnut honey mead
CHESTNUT MEAD 11% ALC.VOL
Chestnut mead can best be described as a chestnut liqueur. The main ingredient is Italian chestnut honey from an Italian edible chestnut plantation, where the bees create this wonderful gourmet honey when the plantation's trees need to be pollinated - which we then use it in our most strongly-flavored mead to date.
The color is nice, dark. The taste starts with a slightly floral and sweet taste from the honey - in the aftertaste, smoke, nuts and bitter tones are dominant.
The chestnut honey is completely black when it enters the brewery. The taste is strong; usually 1 tsp. honey is used to give flavor, here it takes less than a pinch to do the job.
Chestnut Mead is to be served refrigerated for e.g. a tapas table where it goes perfectly with parmesan cheese, air-dried ham and smoked sausages.
Mead cocktail:
Kastanjemand (Chestnut man - se example here)
- By Siri Jensen
4 cl Spice rom
2 cl Chestnut Mead
Sprite
Ice
Build over ice in a cocktail glass. Start with the rum and the mead - then top up with Sprite.
Den smager bare fantastisk
Jeg købte en lille kolbeflaske til et arrangement med vennerne, men den var så god at jeg var nødt til at have en flaske til.
Nectar of the Gods.
Den er fantastisk
Denne mjød er klart den mørkeste og mest velbalancerede i forholdet mellem sødme og bitter efter noder. Manden herhjemme, er af den holdning at denne er bedst til desserter og ellers er den for sød til ham. For konen, er det den foretrukne variant over dem alle. skulle hun vælge mellem noget at være afhængig af, så lander valget klart på denne her. og når der skal bestilles nyt hjem til lageret, så skal konen altid have minimum 2 x 0,75 L flasker med hjem. så er man ikke helt til den søde honning sødme alene, de mere frugt søde eller de mere bitre toner fra eksempelvis Lokes, lager eller Mørk varianterne. Så kan denne Kone herhjemme helt klart anbefale at denne variant prøves. Konen herhjemme drikker den med velbehag ved stue temperatur. så er den afkølede ikke lige dig, vil hun anbefale at du prøver den af ved stuetemperatur, da den ændre smag en del, mellem de to temperature. og lige så omvendt, hvis stuetemperatur ikke lige faldt i din smag, så prøv den af, hvor den er afkølet.
Vil kun sige at det er ren nydelse
Had a taste of this, as my first Mead experience ever, at a friends party a days ago. And can honestly say it's beyond delicious. Going to order more bottles for myself, that's for certain! Maybe even bring some back to the family in the US, if possible. 10/10 absolutely recommended!